México y Corea del Sur fortalecen alianza para elevar estándares de inocuidad alimentaria

Carlos Andrade, 21 de abril de 2026

Redacción.- En un paso decisivo para consolidar la presencia de productos mexicanos en el mercado asiático, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) pusieron en marcha una nueva estrategia de cooperación técnica con Corea del Sur.

Bajo el nombre «Fortalecimiento de capacidades en inocuidad entre México y Corea», este curso inaugural busca armonizar los criterios regulatorios entre ambas naciones. El objetivo es claro: elevar los estándares sanitarios y garantizar que los alimentos mexicanos cumplan con las exigentes normativas del país coreano, facilitando así un comercio más fluido y seguro.

La dependencia federal destacó que la relación bilateral atraviesa un momento fructífero, sustentada en la confianza que el gobierno de Corea del Sur ha depositado en los sistemas de vigilancia operados por Senasica. Esta colaboración técnica no sólo promueve el intercambio de buenas prácticas, sino que se convierte en una herramienta clave para agilizar la exportación de productos estratégicos como:

•          carne de cerdo y res.

•          aguacate.

•          otros productos hortofrutícolas de alta demanda.

Con esta iniciativa, el Gobierno de México busca abrir nuevas puertas comerciales para los productores nacionales, asegurando que la calidad de los alimentos producidos en territorio mexicano esté a la altura de los mercados internacionales más rigurosos.

De acuerdo con datos del Banco de México, la participación de Corea del Sur en las exportaciones de México es del 1%, equivalente a 6 mil 50 millones de dólares en 2025.

La participación de Corea del Sur en las importaciones de México en 2025 fue de 3,46%, lo que equivale a 21 mil millones de dólares.

La balanza comercial neta entre México y Corea del Sur en 2025 fue de 14 mil 900 millones de dólares, lo que corresponde a la diferencia de exportaciones e importaciones entre ambos países.