Restauranteros esperan repunte en ventas con la celebración del 14 de febrero

Francisco M. Cambambia, 7 de febrero de 2018

Córdoba, Ver.- Pese a la situación económica actual, alza en principales productos e insumos, así como a la inseguridad que permea en la zona, la industria restaurantera se mantiene y, sobre todo, esperan que al llegarse la celebración del amor y la amistad sus ventas repunten en al menos un 20 por ciento.

Así lo comentó el empresario restaurantero y miembro de la Cámara de Comercio local, Víctor Manuel Perroni Castellanos, al señalar que por ahora no se ha llegado al cierre de este tipo de negocios, ni han tenido que tomar medidas drásticas como es recortar personal.

Estimó que en este segundo mes del año, se nota un movimiento normal y por lo tanto se considera que a diferencia de los dos años anteriores, este 2018 ha tenido inicio más halagador, por lo que esperan que durante la celebración del día 14 de febrero, sea aún mejor su volumen de ventas

El empresario reconoció que, sin embargo, los incrementos a productos como la carne, verduras y algunos otros, han sido recurrentes durante estos primeros meses del año, por lo que para subsistir, la mayoría de los restauranteros, han tenido que hacer serios ajustes en sus compras y como dicen “hacer más con menos”.