«Festival del taco» 30 y 31 de marzo en parque Juárez

Nora Hernández, 26 de febrero de 2024

Xalapa, Ver.- De pastor, carnitas, cochinita pibil, canasta, pescado, dorados, veganos, árabes hasta de insectos, habrá en la cuarta edición del “Festival del taco” a celebrarse el 30 y 31 de marzo en Xalapa. 

El Consejo Gastronómico Veracruzano junto con autoridades municipales están organizando este magno evento, donde habrá tacos para todos los gustos, explicó el presidente de este consejo, Sergio Santos Monfil. 

“Desde el 2007 se ha celebrado el Día del Taco, cada uno, en sus diferentes taquerías, nos hemos juntado el Consejo Gastronómico Veracruzano, el ayuntamiento para que se lleve a cabo en el parque Juárez”. 

Según los organizadores, esta vez esperarán superar la venta de tacos y una derrama económica directa de un millón de pesos con 55 expositores y la asistencia de 25 mil personas. 

“Es una iniciativa muy noble porque conmemora este alimento a nivel nacional, porque propicia una derrama económica, ofrece una opción a los visitantes”, mencionó Josué Vázquez, director de Turismo. 

“Los números que esperamos son muy interesantes, el año pasado tuvimos un aforo de 15 mil personas, la hicimos en San José, esperamos 25 mil asistentes en los dos días de evento, comentó Francisco Cuevas, chef del Consejo Gastronómico. 

La sede es el parque Juárez en la capital del estado, donde también habrá cartelera musical para el público, resalta la proyección del espectáculo “Cats”.