En abril, restaurantes analizarían posible aumento en carta de alimentos
Nora Hernández, 18 de marzo de 2025
Xalapa, Ver.- En el mes de abril, restaurantes analizarían posible aumento en su carta de alimentos.
De acuerdo con el presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano, Sergio Santos Monfil, examinarán junto con otros agremiados la posibilidad de aumentar algunos precios en la carta de comida.
Explicó que a pesar de que a inicios de año aumentaron precios en algunos productos de la canasta básica, no se aumentaron en la carta. Sólo fue en septiembre del año pasado cuando hubo un ligero incremento.
“Nos sube entre el 10 y el 15 por ciento y nosotros subimos 5 también 10 por ciento de nuestra carta; el año pasado teníamos una orden de tacos entre 40 a 45 pesos y ahorita están en 50, no rebasa los 50 pesos”.
Asimismo, señaló que por época de Cuaresma las taquerías no bajan sus ventas, ya que llega turismo de todas partes y acude a estos sitios a consumir.
“Creo que nosotros vendemos más, no se está perdiendo la tradición. Tengo más de 20 años abriendo esos días y llega turismo, o sea familias que vienen a la ciudad de Xalapa y van como comensales y vendo más”, añadió.
