Competencia desleal y alza en insumos provocan bajas ventas de tamales en Xalapa

Nora Hernández, 1 de febrero de 2024

Xalapa, Ver.- Este año, quienes encontraron un monito en su rebanada de la Rosca de Reyes tendrán que cumplir con los tamales el 2 de febrero, día de la Candelaria. 

A pesar de que la tradición aún persiste, locatarios de establecimientos de tamales, reportan sus ventas han caído hasta en un 20 por ciento a comparación del año pasado. 

Doña Isabel Valdiviesa Aquino, quien tiene un local establecido desde hace 13 años, afirma sus ventas han sido bajas y lo atribuye a la economía de los ciudadanos por la cuesta de enero, alza de precios en la canasta básica, además de la competencia desleal qué hay en el mercado. 

“Como en un 20 por ciento, se debe al costo y a la competencia, tenemos mucha competencia ambulante, muchas personas que hacen el tamal de baja calidad, a bajo precio, pagos agua comercial, luz comercial, entonces a ellos les da para vender el producto muy barato, y la mayoría de las personas se van por el precio muy barato”. 

En su local donde además ofrece tamales de diferentes variedades, y atoles de frutas, ha tenido que aumentar el costo de  5 pesos más en producto debido al incremento de los insumos para la preparación de estos. 

“Los tamales son de muy buena calidad, si tenemos algunos clientes que nos prefieren entonces gracias a ellos nos hemos mantenido en el mercado aún .. había anteriormente otras sucursales, pero se quitaron ante el incremento de la renta de los locales, incrementó, subió porque ya ve el tómate, la cebolla, la mantequilla, siento feo subir de precio, pero no hay de otra». 

Doña Isabel espera que este viernes 2 de febrero, haya compras de última hora y pueda tener un alza en sus ventas, ya que, a parte de la festividad de todos santos, la de la candelaria es donde más demandan el producto.