Altas temperaturas provocan merma a comerciantes de frutas y verduras

Tonantzin Zapata, 5 de abril de 2019

Coatzacoalcos, Ver.- Hasta ocho kilos de tomate por caja llegan a perder los vendedores de frutas y verduras en Coatzacoalcos por las altas temperaturas. Una situación similar ocurre con las frutas de temporada como la piña.

“Nosotros no compramos en caja por lo mismo, porque una caja te merma de cinco a ocho kilos de tomate descompuesto y nosotros lo que hacemos es ir comprando pieza por pieza, a veces se nos eleva el precio pero tratamos de no perder tanto; la piña igual viene bonita y cuando vienes a ver, viene podrida por un lado. Compras dos tres docenas y de esas ocho o diez vienen lastimadas” dijo la comerciante María Elena Velásquez López.

Por esta razón los comerciantes han tenido que ingeniárselas para mantener frescos sus productos, colocarles hielo o reducir la cantidad que compran. “No comprar mucha mercancía porque se echa a perder, ir comprando poco a poco. Ya tenemos años trabajando y la mercancía tenemos que ir cuidándola, lo que es el tomate, la papa, el plátano, el aguacate”.

Otro factor para la descomposición de las mercancías es el hecho de que las traen de lugares fríos como el estado de Puebla, donde es más fácil conservarlas.