Todavía existen panaderías tradicionales que elaboran el pan artesanal, como por ejemplo “Los brujos” en Xico

, 24 de julio de 2013

Xico, Ver., 24 de julio de 2013.- Hace alrededor de 40 años un grupo de panaderos, todo familiares, decidieron iniciar su propio negocio, eso sí conservando los sabores más tradicionales.

El pan se elabora con ingredientes tan naturales como huevo, manteca y mantequilla y para su cocción aún se usa el horno de leña.

El tradicional pan de Xico tiene su origen desde que las familias lo elaboraban para consumo propio y el secreto de la receta pasó de generación en generación.

En largas mesas de trabajo los panaderos amasan una a una las piezas de pan que pasarán a formar parte de las charolas de exhibición esperando deleitar el paladar del más exigente.