Ventas de hongos silvestres han sido favorables en Xalapa

Nora Hernández, 31 de agosto de 2025

Xalapa, Ver.- La temporada de hongos silvestres en la zona El Llanillo en Las Vigas comenzó desde el mes julio.

En este año, la producción ha sido alta por ello las ventas han sido favorables. 

Estos hongos son recolectados en la zona boscosa por mujeres de Las Vigas y algunos tienen mayor demanda por su sabor. 

“Este hongo es del bosque, es de aquí de Las Vigas para arriba, de una comunidad que se llama El Llanillo. Ahí, hay señoras que se dedican a recolectarlo. Entonces, se hace un grupo de señoras que lo recolectan. Este hongo es de temporada de lluvias, o sea, realmente la temporada en cuando empiezan las lluvias. En junio, en julio, depende como empiece a llover hasta octubre. Ya en noviembre ya es menos. Y también por temporadas, hay de unos o de otros, porque a partir de octubre, noviembre hay otros, otros hongos diferentes”, señaló Leticia Berrones Méndez, expositora. 

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Explicó que hay distintas variedades de hongos campestres que se dan en la zona y el que tiene mayor demanda es el conocido como tecomate. 

“Pues, ahorita hay mucho, la gente le gusta mucho el que le dicen el tecomate. Y ahorita hay el que le dicen ramaria, el Duranillo. El matsutake es un hongo que está más metido en el bosque y lo tienen que buscar entre la tierra y ese se cotiza muy caro. De hecho, se lo llevan a otros países también”. 

Los diferentes hongos campestres se dan en las zonas más húmedas del bosque.