¡Si no pica, no sabe! Estas son las salsas más populares para la noche mexicana

Agencia de Noticias RTV, 15 de septiembre de 2025

Redacción.- A la mayoría de los mexicanos nos encanta la comida picante. Nos gusta sudar, agitar las manos, sacar algunas lágrimas o la lengua por el ardor, beber algo para refrescarnos o simplemente decir: “si no pica, no sabe”.

Nos gusta sufrir hasta en la comida, pero también disfrutamos los tacos, tostadas, las enchiladas, el pozole, los pambazos o las quesadillas con una rica salsa “roja”, “verde” o “tricolor”.

Y la celebración del Grito de Independencia es la ocasión ideal para reunir a amigos y familiares y disfrutar los productos del campo: chiles, tomate o jitomate, cebolla y ajo, que son los ingredientes esenciales para preparar una salsa en molcajete o licuadora.

Estos alimentos ayudarán a realzar la noche mexicana con un buen sabor y color. Pero si se prefiere, por ejemplo, el aguacate es también otro producto ideal para un delicioso guacamole.

Las más populares

• Roja

Ingredientes: Tomates frescos, cebolla, ajo, chile jalapeño, cilantro, sal y limón.

• Verde

Ingredientes: Tomatillos frescos, chile jalapeño, cebolla, ajo, cilantro, sal y limón.

• Guacamole

Ingredientes: Aguacate maduro, cebolla, ajo, chile jalapeño, cilantro, sal y limón.

• De Chile Habanero

Ingredientes: Chile habanero, cebolla, ajo, cilantro, sal y limón.

• De Chipotle

Ingredientes: Chipotle en adobo, cebolla, ajo, cilantro, sal y limón.

• 

• 

Consejos prácticos

• Utilizar ingredientes frescos para obtener el mejor sabor y la textura en tus salsas.

• Ajustar el nivel de picante, de acuerdo con los gustos y preferencias de los comensales.

• Experimentar con diferentes ingredientes y crea salsas únicas.

Ahora, ¡buen provecho! Las salsas mexicanas son un elemento fundamental en la cocina mexicana y pueden agregar un toque especial a cualquier platillo.

Con información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.