Recomendaciones clave para consumir mariscos de forma saludable en Cuaresma

Maythe Morales, 25 de marzo de 2026

Coatzacoalcos, Ver.- Durante la temporada de Cuaresma y el próximo periodo vacacional, especialistas recomiendan a la población mantener una alimentación equilibrada, priorizando el consumo de mariscos preparados de forma saludable y evitando aquellos capeados o empanizados, debido a su alto contenido de grasas.

La nutrióloga Inés Jacqueline Ramos Márquez señaló que, contrario a algunos mitos, el consumo de mariscos no eleva de manera significativa el colesterol, ya que aportan proteína de alta calidad y grasas saludables como el omega-3; sin embargo, advirtió que el principal riesgo radica en la forma de preparación, especialmente cuando se fríen.

“Desafortunadamente estamos acostumbrados a prepararlo de forma frita, capeada, empanizada, que son preparaciones que llevan muchas calorías y una gran cantidad de grasas, entonces yo lo recomiendo mejor preparado asado o al horno, que son cocciones que no llevan tanta grasa, acompañarlo con alimentos de temporada, como las verduras; las frutas de temporada”.

Indicó que la mejor opción es consumir pescados y mariscos asados u horneados, acompañados de verduras ricas en fibra, así como frutas de temporada.

La especialista subrayó la importancia de cocinar adecuadamente los alimentos, evitando su consumo crudo para prevenir infecciones, así como mantener una correcta refrigeración.

“También es importante mantenernos hidratados de una forma correcta, ¿cuál es la mejor fuente de hidratación? el agua natural, hay que moderar el consumo de bebidas azucaradas, ya que esto puede elevar nuestros niveles de triglicéridos y nuestro niveles de azúcar y también moderar o disminuir el consumo de productos ultraprocesados, que también traen una gran cantidad de grasas saturadas y eso sí puede elevar nuestro colesterol”.

Asimismo, destacó que durante estos periodos es común el aumento de peso debido a cambios en los hábitos alimenticios, por lo que recomendó realizar al menos 30 minutos de actividad física diaria, como caminatas, y moderar el consumo de bebidas alcohólicas para evitar afectaciones a la salud.