Previo al Día de la Candelaria, establecimientos de tamales ya cuenta con pedidos

Nora Hernández, 28 de enero de 2026

Xalapa, Ver.- Desde hace 15 años, la señora Esperanza Canseco Solano vende tamales, indica que, si bien el comercio ha bajado ante la competencia que hay del producto, sus clientes siguen buscando el sabor que la caracteriza. 

Ante la aproximación del Día de la Candelaria a celebrarse el próximo lunes 2 de febrero, ya cuenta con pedidos y es que en esos días es cuando más incrementa la demanda. 

 “Más o menos vamos preparando lo que creemos que se vende en estos días. Aumenta el doble la cantidad de lo que vendemos, no tenemos una cantidad fija, a comparación de años anteriores ahorita está muy bajo, sí se vende, pero antes se vendía más, creo que hay más competencia”. 

Los tamales oscilan entre 28 y 40 pesos de acuerdo con los ingredientes e indicó el precio se mantiene al del año pasado a pesar del aumento de insumos. 

“Ya tenemos nuestros clientes que prefieren venir aquí, tenemos de elote con cerdo y pollo a 40 pesos, y los de elote dulce los tenemos a 28, y tenemos surtido de hoja de maíz que es son de sabores, de salsa verde, salsa roja, de mole, de dulce, de frijol esos están en 20 pesos. Seguimos manteniendo el precio, no perdiendo la calidad, pero tampoco hemos aumentándole porque baja más la venta también”. 

Hay que hacer mención que el Día de la Candelaria combina tradición cultural y gastronómica, y los tamales son el centro de la festividad.