Navidad y recalentado: cuidado con el aumento de peso

Emiliano Garza, 25 de diciembre de 2025

Veracruz, Ver.- Entre brindis, platillos típicos y recalentados que se prolongan varios días, las fiestas decembrinas dejan algo más que buenos recuerdos. Especialistas en nutrición señalan que el exceso de carbohidratos y calorías en esta temporada puede impactar la salud y reflejarse en el aumento de peso.

Durante la temporada navideña, las cenas familiares suelen caracterizarse por platillos abundantes y altos en calorías, lo que provoca que muchas personas aumenten de peso en pocas semanas. El nutriólogo, Roberto Carlos Joachín, señala que el consumo excesivo de grasas, azúcares y carbohidratos, sumado a la disminución de actividad física, influye directamente en este incremento.

A ello se suma el llamado recalentado, que puede extenderse varios días después de Navidad y Año Nuevo. Alimentos como tamales, pastas, panes y guisos reaparecen en repetidas ocasiones, elevando considerablemente la ingesta de sodio, lo que puede afectar la digestión y los niveles de glucosa.

Es por ello que especialistas en nutrición recomiendan moderar las porciones, equilibrar los platillos con frutas y verduras, así como mantener una adecuada hidratación. De esta forma, se puede disfrutar de las tradiciones decembrinas sin que representen un riesgo para la salud ni un aumento significativo de peso.