México y Dinamarca fortalecen coordinación en términos de calidad agroalimentaria

Carlos Andrade, 29 de agosto de 2025

Xalapa, Ver.- El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) informa que se fortalece la colaboración para aprovechar subproductos de origen animal entre México y Dinamarca, con el objetivo de que las productoras y productores, principalmente de pequeña y mediana escala, tengan a su alcance mejores alimentos para sus animales, Senasica y el Ministerio de Alimentación, Agricultura y Pesca de Dinamarca, comenzaron los trabajos para fortalecer la industria mexicana de rendimiento. 

Por lo que iniciaron los trabajos para fortalecer la industria mexicana de rendimiento, que agrupa a más de 260 plantas de procesamiento y comercialización de subproductos de origen animal a fin de que cumplan con criterios específicos de sanidad e inocuidad. 

De manera virtual, 175 veterinarios, consultores, académicos y representantes de plantas de rendimiento mexicanas y empresas danesas participaron en el primer foro de rendimiento México-Dinamarca, organizado por el Senasica, la embajada de Dinamarca en México y la Administración Veterinaria y de Alimentos de Dinamarca (DVFA en inglés). 

Esta iniciativa forma parte de la segunda fase del proyecto de cooperación estratégica sectorial para la mejora de la salud animal y la inocuidad alimentaria, que ambos países impulsan desde hace más de cinco años.  

Su propósito es intercambiar información sobre procesos de transformación de subproductos de origen animal, elevar estándares de producción y fortalecer las capacidades institucionales del Senasica para supervisar la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).