Las garnachas de Huatusco, cotizadas durante diciembre

Alfonso Avelizapa, 8 de diciembre de 2025

Veracruz, Ver.- Ya sea con carne de res, pollo o incluso papa, y acompañada por su inconfundible salsa roja, la garnacha se convierte en uno de los antojitos más buscados en estas fechas decembrinas en la ciudad de Huatusco.

Su presencia es indispensable también en las fiestas de barrio que se realizan en estos días, donde este platillo tradicional, junto con su respectivo ponche, llena de sabor y ambiente la temporada

Don José Manuel lleva más de 18 años vendiendo garnachas en estas fiestas tradicionales. Para él, cada cocinero tiene su toque especial y una receta única para preparar este antojito que forma parte de la identidad gastronómica de la ciudad

entre tradición, sabor y el trabajo de quienes mantienen viva esta receta, las garnachas continúan siendo un símbolo culinario, especialmente en estas fechas donde la convivencia y las costumbres siguen presentes en cada mesa.

•