La carne de perro es dañina para la salud, advierten autoridades
, 15 de abril de 2015
Xalapa, Ver., 15 de abril de 2015.- Aunque en algunos países asiáticos se consume la carne de perro, en México no es recomendable, aunque en el pasado los indígenas comían al xoloitzcuintle.
La carne de perro, sobre todo el callejero, está infestada de virus y bacterias que pueden afectar la salud de quien la consuma, aseguró Rafael Hernández Santiago, encargado de la oficina de zoonosis de la Secretaría de Salud.
La carne de perro sólo sería recomendable si su reproducción fuera en un criadero; sin embargo, en Veracruz no hay autorización para esta práctica.
A diferencia de Tijuana, donde varios restaurantes de comida china fueron clausurados por incluir este tipo de carne en sus platillos, en Veracruz no se han registrado este tipo de casos; sin embargo, siguen realizando inspecciones para verificar que se cuenta con las medidas de sanidad reglamentarias.
