Invitan al Primer Festival del Pambazo, en Xalapa

Rossana Luna Cerdán, 19 de junio de 2019

Xalapa, Ver.- Si hablamos de la gastronomía xalapeña inmediatamente  haremos referencia a los pambazos, esos suaves panes bañados de harina que se rellenan de casi cualquier cosa aunque bastaría con ponerles jamón o un poco de frijoles con chorizo para convertirlos en manjar.

La historia cuenta que los pambazos son adoptados, ya que su origen no es propiamente xalapeño; sin embargo la capital veracruzana supo hacer de ellos parte fundamental de sus platos como lo explicó la antropóloga Raquel Torres. Aprovechando la fama que ha alcanzado este plato, el fomento al desarrollo económico y atraer más turismo, del 28 al 30 de junio en la explanada de Xallitic se realizará el Primer Festival del Pambazo.

A la par habrá concursos de comelones, en el que hombres y mujeres deberán comer por lo menos 10 pambazos en dos minutos, otro más de recetas, degustaciones y pláticas, además de la posibilidad de ver la elaboración de los pambazos.