Incrementa consumo de mariscos por inicio de Cuaresma

Emiliano Garza, 25 de febrero de 2026

Veracruz, Ver.- En la zona de Villa del Mar comienza a percibirse el movimiento por la temporada de Cuaresma, periodo en el que familias optan por consumir pescados y mariscos en lugar de carnes rojas.

Palaperos señalan que poco a poco incrementa la presencia de comensales durante los fines de semana.

“Ahorita que ya pasó el carnaval, y ya ahorita pues es temporada baja, pero como viene la Semana Santa consumen bastante marisco. Pues mira, para la temporada de cuaresmas, les podemos ofrecer lo que son pues todo tipo de pescado, tenemos huachinango, robalo, mojarras o también filetes empanizados a la diabla, al mojo de ajo, etcétera. Igual también contamos con pulpos y camarones, pero así que lo que se le antoje, aquí lo tenemos”.

Las y los comerciantes ofrecen una amplia variedad de platillos elaborados con productos frescos, como cocteles, ceviches, mojarras fritas y filetes al gusto. Destacan que esta temporada representa una oportunidad importante para el sector; sin embargo, algunas familias prefieren preparar en casa recetas tradicionales para evitar las carnes rojas.

“Bueno, yo prefiero siempre el marisco. O sea, siempre he preferido más el marisco que las carnes rojas. Para mí es lo mejor lo que es el camarón al ajillo, camarones al mojo de ajo o de jaiba con camarón”.

De esta manera, la Cuaresma mantiene activa tanto la actividad en zonas turísticas como la tradición culinaria en los hogares veracruzanos. El consumo de pescados y mariscos se convierte en una práctica que combina costumbre religiosa, identidad gastronómica y opciones accesibles para las familias durante esta temporada.