Ganaderos mantienen crecimiento de la sustentabilidad alimentaria de los mexicanos a pesar de las dificultades
Luis Antonio Luna Ortega, 10 de marzo de 2026
Xalapa, Ver.- La ganadería mantiene un crecimiento sostenido y el consumo de proteína animal (carne, huevo y leche) representa el 37 por ciento de la dieta de las familias mexicanas, resaltó el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué Sacristán.
“Hilamos años de crecimiento ininterrumpido en la producción, tratando de acompañar un incremento sumamente fuerte en el consumo de proteína animal”, dijo.
Precisó que este resultado es reflejo del compromiso y el esfuerzo de las y los ganaderos, acentuó el secretario federal al reconocer a este sector como pilar de la economía, la sanidad y la soberanía alimentaria de México.
Ante la coyuntura actual, los convocó a trabajar unidos para transformar a profundidad retos como la brecha tecnológica, el fortalecimiento del control sanitario, modernizar la cadena comercial, y dar mayor valor agregado e impulsar la sustentabilidad en este sector.
Dijo que la sanidad va más allá de la labor del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), ya que el compromiso inicia en cada rancho, asociaciones ganaderas, rastros, actualización del padrón, en cada ventanilla expendedora de aretes del Sistema nacional de identificación individual de ganado y el cumplimiento de normas estatales y federales.
El secretario Julio Berdegué hizo hincapié en que es necesario modernizar la cadena comercial desde los ranchos hasta los rastros, reduciendo los espacios de informalidad y el incumplimiento de las normas, ya que hay ganado que se transporta buscando evadir los controles y las reglas.
Finalmente felicitó a las ganaderas y ganaderos, así como a los gobiernos estatales y al Senasica por el trabajo conjunto en el combate al gusano barrenador del ganado, enfatizándoles que producen soberanía alimentaria todos los días, con su esfuerzo, compromiso e inteligencia, y esto es importante y aún más valioso hoy en día, en los tiempos que vive el mundo”, afirmó en el acto conmemorativo por el Día Nacional de la Ganadería.
