Fortalecer el mercado de la miel es la mejor opción ante producto chino

Nora Hernández, 15 de junio de 2025

Xalapa, Ver.- El consumo de miel puede aportar varios beneficios para la salud, sin embargo la llamada miel china cada vez es de mayor consumo lamentan productores locales, quienes indican que se puede diferenciar en el paladar y la cristalización.  

“Creo que nosotros tenemos que aprender a degustar la miel y saber cuándo es miel y cuándo no. Lo único que nos puede ayudar, muy importante, es el paladar. Tenemos que entrenar el paladar para consumir miel y poder diferenciar cuándo está adulterada. Realmente hay que mandarlos al laboratorio. Porque inclusive ha habido casos en los que ahorita la miel que se importa de China entra como miel porque cuenta con las condiciones medibles para que sea miel, pero lo que llega no es miel, es otra cosa”, explicó Alejandro Hernández, productor de miel.  

Explicó que como productores han diversificado la miel en diversos productos, todo a través de estudios de laboratorio con el fin de que sea benéfica para el consumidor. 

Indicó que como productores han tenido que diversificar los productos de miel, ya sea en jabones, champús, todos debidamente estudiados en un laboratorio.  

“Tenemos mucho recurso, principalmente de abejas nativas, entonces es muy importante consumirla diario y hemos diversificado varios productos, haciendo vitamina también que lleva polen, es más que nada para deportistas”. 

Subrayó que se debe fortalecer los mercados locales para que apicultores puedan vender sus productos. 

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