Estudiantes del Tec de Xalapa fueron galardonados en Indonesia

Leticia Silva, 27 de junio de 2025

Xalapa, Ver.- En la categoría ciencias para la vida, con la propuesta de una bebida hecha a base de nopal para combatir la obesidad y la diabetes estudiantes del Instituto Superior Tecnológico de Xalapa son galardonados en Indonesia.

Jesús Rafael López Arriola, María Gisela Ramírez Pérez y Angela Camarillo Martínez, estudiantes de ingeniería bioquímica en el Tec de Xalapa, refirieron la experiencia, y es Justo Rafael López quien detalla la importancia de su participación en la feria internacional de la ciencia realizada en Bali, Indonesia.

Cabe destacar que ellos fueron el único equipo representante de México destacaron entre 41 grupos de jóvenes de 16 países.

La propuesta ganadora del primer lugar y medalla de oro, para  los jóvenes estudiantes del octavo semestre de ingeniería bioquímica tiene que ver con la salud y optimizar la vida, es un proyecto que evalúa el efecto hipoglucémico del nopal como tratamiento alternativo para la diabetes tipo 2.

«En el desarrollo de un jugo de nopal con bajo contenido de azúcar, que muestra potencial como tratamiento para la diabetes. Encontramos que nuestro jugo contiene solo un gramo de azúcar por cada 100 de agua, comparado con los 10 a 15 grados briggs de un jugo comercial».

Este premio y reconocimiento internacional garantiza a los jóvenes su participación en el próximo concurso a realizarse en Turquía.