Estudiantes del CBTIS 85 pasan al Concurso Nacional de Prototipos Tecnológicos
Tonantzin Zapata, 30 de abril de 2021
Coatzacoalcos, Ver.- Estudiantes del Centro de Bachillerato Tecnológico Industrial y de Servicios No. 85 de Coatzacoalcos obtuvieron su pase al Concurso Nacional de Prototipos Tecnológicos 2021 modalidad virtual.
Katia Rodríguez Torres y Samantha Vargas Torres bajo la asesoría metodológica del maestro Alejandro Menéndez y la ingeniero químico, Rosa Juliana Cook García crearon “COBÁ” una harina de jícama.
Las alumnas participaron en la fase local y posteriormente en la etapa estatal con este producto que además de ser saludable es una opción viable para sustituir las harinas tradicionales.
“Obtuvimos un producto más saludable, más sustentable, amigable con el planeta, alto en fibra, libre de gluten, eso es un punto súper importante, imagínense cuántos niños no pueden consumir pastel de cumpleaños porque tienen problemas de que no pueden consumir gluten, imagínate poder cumplirles el sueño de hacer su pastel de cumpleaños sin tener o correr algún riesgo de que les vaya a pasar algo malo por el contenido que tiene la harina, esto puede ser consumido por todos, personas con diabetes, personas que no pueden consumir gluten, personas que están a dieta, personas que tienen sobrepeso”.
