En bosque de niebla, habitantes cultivan café bajo sombra

Héctor Juanz, 10 de agosto de 2025

Xalapa, Ver.- A una altura de mil 400 metros sobre el nivel del mar, en un bosque de niebla ubicado en el vértice de Coatepec y Tlalnelhuayocan se cultiva café bajo sombra. 

Los habitantes de estos municipios aprovechan las bondades que este ecosistema brinda para cultivar el aromático de forma agroecológica. 

Este producto es parte de los atractivos de la gastronomía y el ecoturismo que se fomenta en esta zona cercana a Xalapa que atrae a visitantes de diferentes lugares que buscan conectar directamente con la naturaleza. 

«Aquí crecen nuestras plantas, nuestro proceso es orgánico. No metemos ningún químico, nuestro riego es de lluvia, es natural. Tenemos composta de caballo, todo orgánico. Hace dos años registramos diez toneladas de café cereza y este año registramos un poco menos, un buen número, fueron nueve toneladas de café cereza”, comentó encargado de producción de café. 

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