Día Mundial de las Legumbres

Agencia de Noticias RTV, 10 de febrero de 2025

Ciudad de México.- Se celebra cada año el 10 de febrero. Esta fecha fue proclamada por la Asamblea General de las Naciones Unidas para reconocer la importancia de las legumbres como un alimento nutritivo y sostenible.

Las legumbres son ricas en proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales y juegan un papel fundamental en una dieta saludable.
Además, el cultivo de legumbres ayuda a mejorar la fertilidad del suelo, lo que contribuye a una agricultura sostenible y a la lucha contra el cambio climático.

Con la creación del Día Mundial de las Legumbres se afirma la necesidad de seguir generando una conciencia colectiva en torno a los beneficios para la salud a consecuencia del consumo de este tipo de alimento y la necesidad de seguir divulgando el objetivo de una agricultura sostenible.