Banco de alimentos, alternativa para familias de escasos recursos

, 5 de junio de 2013

Xalapa, Ver., 5 de junio de 2013.- El banco de alimentos “Maná”, en Xalapa, brinda comida a cerca de tres mil familias de escasos recursos, las cuales adquieren una despensa balanceada por tan sólo 35 pesos, detalló el nutriólogo Enrique Castro Cortés.

Su coordinadora, Cristina Jiménez Andrade, explicó la importancia de su funcionamiento: “El banco de alimentos funciona con todas las donaciones que realizan las tiendas de autoservicio o campo agrícola; los bancos de alimentos surgen para rescatar todos esos productos que están en perfectas condiciones para ser consumidos”.

¿Cuántas veces al revisar su despensa usted ha decidido tirar una lata porque ya pasó la fecha de caducidad? Un enlatado puede conservar el alimento en buen estado hasta seis meses después de la fecha marcada en la etiqueta.

Procure no gastar de más. Tenga presente que las compras al mayoreo y sin conciencia únicamente incrementan el desperdicio.

Según datos de la Asociación Mexicana de Bancos de Alimentos, en nuestro país un millón 300 mil personas tienen acceso a la comida diaria a través de los bancos de alimentos, no obstante cerca de 31 mil toneladas de alimentos se desperdician cada día.