Alza en productos de la canasta básica impacta a comercio y consumo en la Central de Abastos

Leticia Silva Sosa, 9 de marzo de 2026

Xalapa, Ver.- El incremento en los precios de diversos productos de la canasta básica continúa afectando tanto a comerciantes como a consumidores. en mercados y puntos de venta de la central de abasto de Xalapa, expendedores reportan que alimentos esenciales como el jitomate, chile jalapeño, chile poblano, limón, aguacate, cebolla, huevo y diversas frutas han registrado aumentos considerables en las últimas semanas. 

Comerciantes señalan que este encarecimiento se debe a diversos factores que han impactado la cadena de producción y distribución. Entre ellos destacan la sequía que afecta a varias zonas agrícolas del país, así como el incremento en los costos de combustibles como el gas y la gasolina, indispensables para el transporte y manejo de los productos. 

“Todo eso encarece el producto desde el campo hasta el mercado”, comentaron algunos expendedores, quienes indicaron que, aunque intentan mantener precios accesibles, el costo al que reciben la mercancía se ha elevado, dijo una persona encuestada en la central de abastos. 

Los comerciantes también manifestaron que el aumento en los precios ha provocado una disminución en la clientela y en el consumo habitual de las familias, ya que muchos compradores optan por adquirir menores cantidades o incluso dejar de comprar ciertos productos para ajustar su gasto diario. 

El alza en los productos básicos impacta directamente en la economía de los hogares, ya que se trata de alimentos indispensables en la dieta cotidiana de las familias, lo que obliga a realizar ajustes en su alimentación y en la forma de integrar su canasta básica.