Agustín defiende la tradición de cultivar frijol en Tres Valles
Alejandro Narváez Ibarra, 26 de febrero de 2025
Tres Valles, Ver.- En la comunidad de Los Macuiles, el joven Agustín Guzmán López se destaca como un productor de frijol que, a pesar de las dificultades económicas, logra preservar las costumbres de sus ancestros. En una época en la que nadie quiere sembrar frijol, ni siquiera para consumo propio, Agustín se mantiene firme en su dedicación a la siembra y comercialización de este alimento fundamental en la dieta mexicana.
La situación es preocupante, ya que la producción de frijol en la cuenca del Papaloapan ha disminuido significativamente, a pesar de que esta legumbre tiene la capacidad de adaptarse a cualquier variedad de suelo, clima y manejo agronómico. Sin embargo, Agustín Guzmán López se mantiene como un faro de esperanza, demostrando que, con dedicación y esfuerzo, es posible preservar las tradiciones y contribuir a la alimentación nacional.
Es fundamental reconocer el trabajo y esfuerzo de los campesinos como el joven Agustín, quienes, a pesar de las adversidades, siguen dedicados a la producción de alimentos de primera necesidad. Su labor es crucial para mantener la diversidad de la dieta mexicana, que incluye variedades de frijol como el negro, bayo, pinto, peruano y mantequilla.
La contribución de Agustín Guzmán López es un ejemplo que seguir, y su dedicación a la producción de frijol es un tributo a la rica tradición agrícola de México.
