Inició temporada de recolección de hongos en Las Vigas de Ramírez

Nora Hernández, 17 de junio de 2026

Xalapa, Ver.-Desde este mes de junio hasta diciembre, recolectoras y recolectores de hongos en la zona de llanillo en las Vigas de Ramírez comienzan la cosecha. 

Algunas veces caminan más de media hora en las faldas del cofre de perote para poder recolectar las más de 20 especies que se encuentran en este lugar, explicó uno de los productores y recolectores de la zona, Raymundo Jiménez. 

“Normalmente, empiezan en este mes de junio, y, si no cae tanto hielo de aquí a fin de año, se va hasta noviembre, más o menos, diciembre.  Tenemos de todo, tenemos, este, hongo comestible, que son como unas 20 o más variedades, en ese lugar, y también tenemos hongo que es un poco alucinante, como venenoso también… yo tengo, como unos 35 años desde que era niño, estoy recolectando hongo cien por ciento natural. Es una chulada de, es un manjar que debíamos de aprovechar todos. Este año pinta bonito, ya empezó a llover desde todo el año…”.

Comentó que el hongo shiitake, es el más apreciado por el mercado asiático, y Veracruz es de los pocos estados del país donde se puede encontrar. 

Este hongo comestible y considerado medicinal se encuentra en lugares de difícil acceso por ello se encarece.