Consumo de comida ultraprocesada en embarazo podría predisponer a enfermedades

Bertha López Aguayo, 3 de marzo de 2026

Xalapa, Ver.- Durante la gestación y lactancia el consumo crónico de alimentos ultraprocesados puede generar alteraciones en el desarrollo cerebral, sexual y prostático a largo plazo, afirmó la doctora Daniela Rendón Coria. 

Indicó que tras un estudio realizado en el Instituto de Investigaciones Cerebrales en donde analizó los efectos de una dieta hipercalórica materna en modelos animales con el fin de comprender cómo la alimentación con alimentos utraprocesados como galletas, chocolates, pan y embutidos, durante el embarazo, influye en la salud de las crías. 

Los resultados mostraron alteraciones en diversas vías y conexiones neuronales, así como cambios en los tiempos de la conducta sexual, y en el caso de la próstata, las modificaciones, si bien no fueron malignas, podrían predisponer al desarrollo de enfermedades a largo plazo, sobre todo cuando la cría mantuvo una dieta similar a la de la madre. 

Con la investigación se visibiliza la importancia de la alimentación durante el embarazo, ya que los efectos de la dieta impactan no solo a la madre, sus consecuencias pueden manifestarse posteriormente en el desarrollo y salud de su descendencia.