Aumenta el consumo del huevo orgánico en zonas urbanas

Nora Hernández, 29 de enero de 2026

Xalapa, Ver. – El consumo del huevo orgánico cada vez es más demandante en zonas urbanas y es que es parte de la dieta en la comida saludable. 

El consumo del huevo orgánico en las ciudades es cada vez mayor, su búsqueda en los mercados locales y sobre todo en redes agroecológicas tiene mayor demanda. 

 Y es que son producto de gallinas certificadas como orgánicas y de libre acceso al exterior, lo que reduce el estrés y mejora la calidad del huevo. 

Incluso hay gallinas que pueden llegar a producir huevos de doble yema.  

 Asimismo, en Xalapa ya están comercializando el huevo de gallina criolla colombiana la cual es alimentada con forrajes y pastoreo y su color y tamaño son característicos. 

Hay que mencionar que los huevos orgánicos se caracterizan por ser libres de hormonas, antibióticos, colorantes y saborizantes.