Tablajeros del mercado Hidalgo se alistan para atender la demanda en diciembre

Fátima Vela, 11 de noviembre de 2025

Veracruz, Ver.- Tablajeros del mercado Hidalgo del municipio de Veracruz ya están listo para atender la demanda de carne por la temporada decembrina.

Gonzalo Escalante, carnicero del lugar, explicó que durante la ultima recta del año la demanda de carne suele incrementar hasta en un 80 por ciento, principalmente la de cerdo.

“Ahorita estamos esperando la venta del mes que viene, diciembre. Estamos reforzándonos y surtiéndonos bien para que cuando venga la venta tengamos todo lo que el cliente necesite, brazuelo, pierna”.

En cuanto a los precios, no descartó que haya un ajuste. Mencionó que el incremento podría ser de entre cinco y 10 pesos.

“Ahorita los precios siguen accesibles, los precios antigüitos, los precios están bien, no se han incrementado. Mientras el proveedor no nos suba el precio nosotros vamos a mantener los mismos costos” aclaró el locatario.

De acuerdo con su experiencia, carniceros el mercado Hidalgo afirmaron que sus ventas podrían repuntar a partir de la primera semana de diciembre.