El precio del pollo aumentó en septiembre; el de cerdo se mantiene estable

Emiliano Garza, 25 de septiembre de 2025

Veracruz, Ver.- En el mercado Hidalgo de Veracruz, el precio del pollo presentó un incremento durante septiembre, alcanzando los 43 pesos por kilo, luego de haberse mantenido en un promedio de 35 pesos. Este ajuste estuvo relacionado con la demanda propia de las Fiestas Patrias y el regreso a clases, periodos en los que suelen registrarse variaciones en productos del consumo básico.

“Entre 35 pesos, ahorita subió a 43 pesos el kilo de pollo, subió como 10 pesos por kilo a partir de 10 de septiembre para acá, en las fechas festivas se aumenta el precio del pollo”, señaló el comerciante Javier Vallejo.

En contraste, la carne de cerdo no ha tenido modificaciones en su costo, manteniéndose en alrededor de 140 pesos por kilo en algunos cortes. A pesar de la estabilidad en los precios, las ventas han mostrado un ritmo más moderado de lo esperado.

“El precio sigue igual, la carne de puerco se mantiene igual a 140, lo que es chuleta, costilla, maciza; el bistec de puerco, también. Esperamos que sí que se incremente la venta, que nos vaya bien a todos mis compañeros del mercado Hidalgo, tanto pollero como en carnicerías”, comentó el comerciante Gonzalo Escalante.

De cara al cierre de año, los locatarios del mercado confían en que las próximas temporadas decembrinas favorezcan la actividad comercial, generando un mayor flujo tanto en pollerías como en carnicerías, lo que representaría un beneficio para los consumidores.