Cultivar café de especialidad se ha vuelto un ritual en términos de sustentabilidad

Carlos Andrade, 11 de julio de 2025

Xalapa, Ver.- En el rancho El Chirimoyo  en el municipio de Coacoatzintla, Veracruz se produce café de especialidad en términos de sustentabilidad y cuidado del ecosistema, el cual es disfrutado y reconocido internacionalmente con una calificación de 88.5 puntos, informó el biólogo Héctor Hernández Andrade. 

“Que nosotros nos hemos dado a conocer el nombre de Veracruz, el nombre de Coacoatzintla con la finca el chirimoyo, con el café de El Chirimoyo en Francia, en Hungría, en Finlandia, en Estados Unidos. recientemente recibimos la visita de japoneses, recibimos la visita del campeón nacional de barismo del 2014 de Corea, que interesados por el café, chinos incluso han estado visitando acá nuestras fincas y probando nuestro café y tratando de hacer compromisos de compra venta”. 

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Asimismo informó que el café de especialidad que se produce en la finca El Chirimoyo, es de la variedad marsellesa, catimor y geisha, pero también generan conocimiento y encantados de dar a conocer y compartir su experiencia de éxito, para que se replique en los productores del aromático de Veracruz. 

“El café que nosotros comercializamos selecto de altísimo calidad, bien seleccionado y lo ofertamos en 350 pesos, va a revendedores o a comercializadores y lo ofrecen en mil 200 y al rato la gente en Xalapa, en Veracruz, en la región, compra en línea ese café de mil 200 pudiéndolo comprar de 350 con la misma calidad, con el trabajo que realizamos se está fortaleciendo la economía rural, la economía campesina”. 

Para finalizar Héctor Hernández Andrade, informó que recibieron la vista de gente de Dubái, para invitarlo a participar en el World of Coffee 2026 en los emiratos árabes unidos, donde llevaran el café geisha con una calificación de 89 puntos dando a conocer el café de altísima calidad de Coacoatzintla, Veracruz.