Por cercanía del Día del Amor y la Amistad recomiendan evitar productos con colorante rojo 3

Fanny Rovel, 23 de enero de 2025

Veracruz, Ver.- Con la llegada de San Valentín, los estantes de tiendas se llenan de caramelos, pasteles y botanas de tonos rojizos llamativos. Sin embargo, uno de los colorantes sintéticos más utilizados, es el rojo #3, prohibido en Estados Unidos tras confirmarse su vínculo con el cáncer, además, expertos advierten riesgos para los más pequeños.

Este colorante derivado del petróleo está en productos ultraprocesados como gomitas, pasteles y refrescos. Aunque su efecto cancerígeno en humanos no es concluyente, EE.UU. lo eliminará por precaución. Consultamos a ciudadanos si seguirían regalando estos dulces pese al riesgo de cáncer.

A pesar de qué la ciudadanía se ve indiferente ante el tema, hay que recordar cuidarnos y utilizar los colorantes naturales recomendados por la Profeco, como la curcumina o la clorofila. Algunas industrias utilizan betabel y pigmentos naturales, como rábano, camote y col morada.

Este colorante rojo 3 es ampliamente utilizado en dulces, galletas, helados, medicamentos y cosméticos y aun como tinta de impresoras. Su componente, la eritrosina, se ha catalogado como procancerígeno, razón por la cual desde el 15 de enero prohibió su uso en Estados Unidos.

Dicha prohibición no se ha producido en México y se siguen comercializando productos con este ingrediente, por esto se recomienda evitar mercancías de alta oferta para el 14 de febrero.