El pargo UNAM, un pez orgullosamente veracruzano
, 25 de junio de 2014
Martínez de la Torre, Ver., 25 de junio de 2014.- El pargo UNAM, un producto acuícola orgullosamente veracruzano, por su color, calidad y cantidad nutricional ha incrementado su demanda, que comenzó como una necesidad de los acuacultores y ahora se distribuye en diferentes granjas de Veracruz y Nuevo León.
La acuacultura ha tenido una aceptación admirable en el país y tiene un crecimiento sostenido; por ello es importante la capacitación del recurso humano y los estudiantes reciben los conocimientos necesarios sobre la producción de este pez.
En el Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Ganadería Tropical, rancho “El Clarín”, dependiente de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), se logró iniciar y consolidar esta investigación.
Actualmente se ofrece capacitación a los acuacultores de la entidad para que mejoren su producción, tanto en calidad como en cantidad.
