Pulque, bebida artesanal que trae salud a quien la consume

Carlos Andrade, 5 de febrero de 2018

Xalapa, Ver.- El pulque es una bebida artesanal que trae salud a quien la consume, es de bajo costo y los mexicanos deberían de consumirla más que los refrescos, para reforzar la identidad nacional, señala doña María Luisa Bautista, productora de pulque de Las Vigas de Ramírez, quien se unió a la celebración que se realiza en todo el país por el “Día Nacional del Pulque” al que se debe de considerar dentro de la cadena alimenticia.

“Nuestros antepasados sabían lo que nos estaban heredando y pues ahora sí es el despertar de conciencias, lo que está sucediendo es algo muy fuerte; esas cadenas alimenticias en todo el país han estado sobresaliendo, darle valor a nuestro maíz y por qué no al pulque”, señaló.