Xalapa, Veracruz, México, a domingo 20 de octubre de 2019

Vegetarianismo, una excelente opción alimentaria para la población mexicana

Erika Trujillo, 9 de abril de 2013

Los mexicanos deberían apostarle más al vegetarianismo o en su caso al ovolactovegetarianismo para bajar las estadísticas de obesidad y, por ende, las enfermedades crónico-degenerativas que derivan de ella y que causa la muerte a miles de personas.

Y es que el problema no es comer carne, sino cantidades de grasas que muchas personas acostumbran y que se ve reflejado con el tiempo en su salud, dijo Victoria Bolado, doctora de la Facultad de Nutrición de la UV.

Dijo que ser vegetariano no es sinónimo de buena salud sino de una alternativa alimentaria que la gente podría tomar, ya que es muy completa también.

Además ser vegetariano es benéfico para el bolsillo debido a que las verduras son más baratas que la carne, el pescado, los mariscos y sus derivados.