Productores y exportadores de limón persa deberán cumplir Ley de Inocuidad Alimentaria
José Sarmiento, 3 de mayo de 2017
Martínez de la Torre.- A finales de mayo entrará en vigor la Ley de Inocuidad Alimentaria que exige una serie de normas en la producción, cosecha, empaque y almacenamiento del limón persa.
En cítricos cadillo se cumplen los estándares de calidad e higiene que exigen los mercados internacionales, desde Estados Unidos de Norteamérica como en Europa, Japón y Corea.
Los productores desde el campo deben cumplir con una serie de normas que exige Estados Unidos con esta ley.
Los productores del limón persa deben tener buenas prácticas agrícolas y contar con su registro único ante las autoridades fitosanitarias.
En su mayoría los empacadores y exportadores también son productores de limón y saben de la importancia de cumplir con las normas.
En las empacadoras de igual forma se cuida y se cumplen las normas sanitarias y están certificadas por un laboratorio de Estados Unidos.
Se tiene buenas prácticas de manufactura desde el lavado correcto del limón hasta el enjuagado y encerado, y esto les ha permitido acceder sin problemas a los mercados internacionales.
