Xalapa, Veracruz, México, a domingo 29 de noviembre de 2020

Parque Arrecifal Veracruzano promueve consumo de pez león

Parque Arrecifal Veracruzano promueve consumo de pez león

, 30 de octubre de 2015

Veracruz, Ver., 30 de octubre de 2015.- Como una medida para rescatar y preservar la biodiversidad marina, la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales y el Parque Arrecifal Veracruzano promueven el consumo del pez león.

Esta especie de carne blanca y de largas espinas se puede preparar en diversos platillos y se puede adquirir de manera gratuita en el Mercado de Pescadería de la ciudad de Veracruz. Pero si usted no sabe cómo cocinarlo, no se preocupe, ya que recibirá un recetario junto con su pescado.

Estas dependencias crearon un programa en el que participan buzos voluntarios y pescadores de la zona para capturar esta especie.

En el 2011 el pez león llego al mar territorial veracruzano. Al ser una especie que no tiene depredador natural en estas aguas, se ha reproducido velozmente, causando daño a las especies nativas de los arrecifes del Golfo de México.