Panaderos impulsan tradición de la Rosca de Reyes en la Cuenca del Papaloapan

Alejandro Narváez, 4 de enero de 2021

Cosamaloapan, Ver.- En la Cuenca del Papaloapan se espera tendencia hacia la caída de ventas de las roscas de reyes, ya que por la pandemia no hay escuelas abiertas, y hay menos oficinas operando, pero los panaderos se arriesgarán y esperan tener un ligero repunte de ventas.

Y se calcula que harán unas 800 roscas de reyes muy bien decoradas, con el antecedente de que en el pasado año 2020 se vendieron muchas más, aunque en dicha fecha de este 2021 los precios serán igual de accesibles, para apoyar la economía de las familias y así se animen más, expreso el dueño de la panadería «Arcoíris», Carlos Hernández Barranca.

Agregó, «los panaderos hacemos todo lo posible por fomentar la tradición de llevar el pan a las mesas de los hogares mexicanos, y en el caso de la Rosca de Reyes, se adorna con frutos secos y cristalizados de colores, para simular las joyas que estaban incrustadas en las coronas de los Santos Reyes.

Recordó que también es una tradición que las roscas lleven el niño escondido, ya que quien lo descubra en su ración que le toque será el encargado de aportar los tamales que se degustarán el día de la Virgen de la Candelaria, el dos de febrero, por lo que por este medio invitamos a que no se pierda esta tradición, que une en convivencia a las familias, a la vez que apoyamos a los artesanos panaderos de la región.