Xalapa, Veracruz, México, a domingo 29 de noviembre de 2020

Mercado de la Toluca, sabor y tradición de Xalapa

, 21 de septiembre de 2015

Xalapa, Ver., 21 de septiembre de 2015.- Chilatoles y barbacoa de borrego, huitlacoche, flor de calabaza y hasta pulque son algunos de los productos tradicionales que siguen encontrándose en los mercados sobre ruedas en Xalapa.

Cada domingo decenas de personas de diferentes puntos de la ciudad llegan al mercado de la Toluca, ubicado en la colonia Progreso Macuiltépetl, casi frente a la Escuela Normal Veracruzana, a saborear los platillos de la tradicional cocina mexicana.

Hay de todo: desde el zacahuil y los bocoles de la Huasteca, estilo Chicontepec, venta de animales en pie y pulque de la región de Las Vigas.

Las amas de casa acuden porque encuentran productos frescos y poco usuales como el huitlacoche y la flor de calabaza.

Como en otros mercados, no podían faltar las artesanías de barro y madera traídas por personas de diferentes localidades aledañas a Xalapa y hasta zapatos de Naolinco.