Xalapa, Veracruz, México, a jueves 26 de noviembre de 2020

Las gordas de La Rotonda dan fama a la gastronomía tradicional de Xalapa

, 10 de abril de 2015

Xalapa, Ver., 10 de abril de 2015.- Aquí no cabe el glamour y mucho menos la dieta, olvídese de las normas en la mesa porque está permitido desconocer los cubiertos y hasta chuparse los dedos.

Y es que las ya famosas y tradicionales gorditas de La Rotonda son parte de la tradición gastronómica de Xalapa.

El comal ya está caliente y casi humeante, una tortilla y de grandes dimensiones se cuece lentamente mientras pasan los minutos.

Algunas personas juran que solo se comen una, lo cierto es que ya sea una o una docena también el estilo cuenta para comerla.