Impartirá Inecol curso sobre propiedades de los hongos

, 17 de octubre de 2014

Xalapa, Ver., 17 de octubre de 2014.- Con sesiones prácticas que incluyen tratamiento del sustrato, siembra, condiciones de incubación, producción y cosecha de especies comestibles el Instituto de Ecología impartirá un curso para dar a conocer las propiedades y características de los hongos.

El aspecto teórico abarcará temas como aislamiento y mantenimiento de cepas, selección y tratamiento de sustratos, cosecha y factores que afectan o favorecen el crecimiento de los hongos, alternativas en la instalación de plantas productoras y generación de proyectos productivos.

En algunas regiones serranas se han registrado casos de intoxicación de personas por hongos venenosos, cuya ingestión provoca diversos trastornos a la salud y todo por no tener el conocimiento del tipo de hongo que se consume.