Esperan que aumente demanda de carne de cerdo previo a Días de Muertos
José Ramón Ayala, 3 de octubre de 2019
Tuxpan, Ver.- En el rastro municipal de Tuxpan esperan que haya un incremento en la matanza durante los días previos a Todos Santos.
Su titular, Alejandro Alarcón González dijo que el incremento sería de alrededor del 50 por ciento y en números reales esperan matar aproximadamente 2 mil 500 animales, principalmente cerdos.
Aseguró que este incremento se da año con año durante octubre, ya que la población celebra esta tradición y ofrenda y consume carne de cerdo para la elaboración de los típicos tamales.
De igual forma mencionó que la matanza bajó durante los meses de agosto y septiembre debido al ingreso a clases, pero espera que se retome durante este mes de octubre.
